ферменты, содержащиеся в тканях растений и животных и катализирующие расщепление (гидролиз) связи между азотом к углеродом в амидах кислот, напр, отщепляющие аммиак от мочевины.
Значение слова АМИДАЗЫ в Новом словаре иностранных слов
Что такое АМИДАЗЫ
Новый словарь иностранных слов. 2012