Значение слова АМИДАЗЫ в Большой советской энциклопедии, БСЭ
- АМИДАЗЫ
-
группа ферментов , катализирующих гидролитическое расщепление связи между углеродом и азотом в веществах типа кислых амидов. А. присутствуют в тканях животных и растений, в микроорганизмах и участвуют в азотистом обмене. К А. относятся: уреаза, аргиназа , аспарагиназа , гиппураза, расщепляющая гиппуровую кислоту на бензойную кислоту и гликоколл: пуриндезамидазы, отщепляющие аммиак от аминопуринов.
Большая советская энциклопедия, БСЭ. 2012