Значение слова ТЕШКА в Новом словаре русского языка Ефремовой

Что такое ТЕШКА

ж. Брюшная часть туши рыбы (осетра, белорыбицы и некоторых других), идущая в пищу.

Ефремова. Новый словарь русского языка Ефремовой.