Значение слова ТЁШКА в Новом толково-словообразовательном словаре русского языка Ефремовой

ТЁШКА

ж.

Брюшная часть туши рыбы (осетра, белорыбицы и некоторых других), идущая в пищу.

Ефремова. Новый толково-словообразовательный словарь русского языка Ефремовой.