Значение слова СКОБЛЕНКА в Новом словаре русского языка Ефремовой

Что такое СКОБЛЕНКА

ж. разг. Кушанье из наскобленного тонкими стружками замороженного мяса или рыбы.

Ефремова. Новый словарь русского языка Ефремовой.