I м. 1. Перебой в движении или в работе из-за неисправности. 2. разг. Неровное биение сердца; аритмия. II м. разг. процесс действия по гл. сбивать I 1., 2., 4., 5. III м. 1. Скачок или несколько скачков во время бега на рыси (в конном спорте). 2. Заминка в беге при переходе лошади на скачку. IV м. Голова, ноги и внутренности заколотого на мясо животного.
Значение слова СБОЙ в Новом словаре русского языка Ефремовой
Что такое СБОЙ
Ефремова. Новый словарь русского языка Ефремовой. 2005