несов. и сов. 1. перех. Подвергать испытанию до применения. отт. Испытывать, определяя состав, качество чего-либо. 2. перех.; разг.-сниж. Съедать, выпивать для пробы; отведывать.
Значение слова ОПРОБОВАТЬ в Новом словаре русского языка Ефремовой
Что такое ОПРОБОВАТЬ
Ефремова. Новый словарь русского языка Ефремовой. 2005