мн. 1. Народ чукотско-камчатской этноязыковой семьи, проживающий на западном побережье Камчатки. 2. Представители этого народа.
Значение слова ИТЕЛЬМЕНЫ в Новом словаре русского языка Ефремовой
Что такое ИТЕЛЬМЕНЫ
Ефремова. Новый словарь русского языка Ефремовой. 2005