Значение слова ДЕНАТУРИРОВАТЬСЯ в Новом словаре русского языка Ефремовой

несов. и сов.; неперех. 1. Изменять свою природную структуру под воздействием физических и химических средств среды (о молекулах белка, нуклеиновой кислоты и других биополимеров). 2. страд. к несов. гл. денатурировать