Значение слова ГОРБУШКА в Новом словаре русского языка Ефремовой

ж. 1. Непочатый край буханки, пирога и т.п. отт. Кусок, отрезанный, отломанный от такого края. 2. Кусок чего-либо, закругленный с одной стороны.