нареч. качеств.-обстоят. 1. Степень сваренности яйца: до крутого состояния. 2. Употребляется как несогласованное определение.
Значение слова ВКРУТУЮ в Новом словаре русского языка Ефремовой
Что такое ВКРУТУЮ
Ефремова. Новый словарь русского языка Ефремовой. 2005