м. 1. Тот, кто имел собственную булочную [булочная 1.], торговец хлебом и булками. 2. разг. Тот, кто выпекает булки и хлеб.
Значение слова БУЛОЧНИК в Новом словаре русского языка Ефремовой
Что такое БУЛОЧНИК
Ефремова. Новый словарь русского языка Ефремовой. 2005