Значение слова БОРЩОК в Новом словаре русского языка Ефремовой

Что такое БОРЩОК

I м. местн. Жидкое кушанье из свекольного отвара без добавления других овощей. II м. разг. ласк. к сущ. борщ

Ефремова. Новый словарь русского языка Ефремовой.