Конечная часть сложных прилагательных, вносящая значения: 1) имеющий стоимость во столько рублей, сколько указано в первой части слова (сторублёвый, пятисотрублёвый и т.п.); 2) разг. являющийся денежным знаком - купюрой или монетой - достоинством во столько денежных единиц, сколько указано в первой части слова (десятирублёвый, сторублёвый, пятисотрублёвый и т.п.).
Значение слова ...РУБЛЁВЫЙ в Толковом словаре Ефремовой
Что такое ...РУБЛЁВЫЙ
Ефремова. Толковый словарь Ефремовой. 2012