Конечная часть сложных прилагательных, вносящая значение: имеющий столько коров (1,2), сколько указано в первой части слова (двухкоровный, трехкоровный и т.п.).
Значение слова ...КОРОВНЫЙ в Толковом словаре Ефремовой
Что такое ...КОРОВНЫЙ
Ефремова. Толковый словарь Ефремовой. 2012