Конечная часть сложных прилагательных, вносящая значение: имеющий столько коров (1,2), сколько указано в первой части слова (двухкоровный, трехкоровный и т.п.).
Значение слова ...КОРОВНЫЙ в Новом толково-словообразовательном словаре русского языка Ефремовой
Что такое ...КОРОВНЫЙ
Ефремова. Новый толково-словообразовательный словарь русского языка Ефремовой. 2012