кисломолочный продукт, полученный сквашиванием молока и удалением сыворотки; состоит главным образом из молочного белка и воды. Жирный творог содержит 18% жира, диетический - 11%, полужирный - 9%, обезжиренный - 0,5%. Энергетическая ценность 100 г творога при 18% жира до 960 кДж (230 ккал).
Значение слова ТВОРОГ в Современном толковом словаре, БСЭ
Что такое ТВОРОГ
БСЭ. Современный толковый словарь, БСЭ. 2003