(Stein) Гертруда (1874-1946) , американская писательница, теоретик литературы. Модернист. Формально-экспериментальная проза («Становление американцев», 1906-08, издана 1925) в русле литературы «потока сознания». Биографическая книга «Автобиография Алисы Б. Токлас» (1933).
-
(Стейн) Уильям Хауард (1911-80) , американский биохимик. Труды по химии белков (совместно с С. Муром): установил первичную структуру фермента рибонуклеазы, применил метод ионообменной хроматографии для анализа белков; создал аминокислотный анализатор. Нобелевская премия (1972, совместно с С. Муром).