изменение численности поголовья различных производственных и возрастных групп сельскохозяйственных животных за определенный календарный период (обычно за год). Оборот стада связан со структурой стада.
Значение ОБОРОТ СТАДА в Современном толковом словаре, БСЭ
Что такое ОБОРОТ СТАДА
БСЭ. Современный толковый словарь, БСЭ. 2003