Значение ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ в Современном толковом словаре, БСЭ

Что такое ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ

(кок-чай) байховый , изготовляют из того же сырья, что и черный чай. Листья пропаривают (для разрушения ферментов и сохранения зеленого цвета), затем сушат и скручивают. Зеленый чай содержит большее количество таннина, витамина С, чем др. виды чая.

БСЭ. Современный толковый словарь, БСЭ.