Значение ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ в Большом энциклопедическом словаре
- ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ
-
(кок-чай) байховый
изготовляют из того же сырья, что и черный чай. Листья пропаривают (для разрушения ферментов и сохранения зеленого цвета), затем сушат и скручивают. Зеленый чай содержит большее количество таннина, витамина С, чем др. виды чая.
Большой энциклопедический словарь. 2012