Значение слова АМИЛАЗА в Медицинских терминах

Что такое АМИЛАЗА

(син. диастаза устар.) – общее название ферментов класса гидролаз, катализирующих гидролиз крахмала, гликогена и родственных поли- и олигосахаридов путем расщепления гликозидных связей между 1-м и 4-м атомами углерода.

Медицинские термины.