Значение слова ВИНОДЕЛ в Энциклопедическом словаре Всё о вине
- ВИНОДЕЛ
-
изготовление вина, или винификация - это процесс, при котором естественное брожение происходит под наблюдением и контролем специалиста, целью которого является создание конкретного конечного продукта. Специалист, который принимает решения, называется виноделом
Всё о вине, энциклопедический словарь. 2012