— система здорового и трезвого образа жизни, названная по имени создателя Караваева Виталия Васильевича. Согласно К.с. человек здоров, если в его организме нормально протекают три процесса: обмен веществ, обмен энергией и обмен психической информацией. Любое нарушение того или иного процесса немедленно отражается на состоянии крови и на кислотно-щелочном равновесии, что при анализе крови находит отражение в его водородном показателе рН. Норма рН — 7,35=7,45.
Главный упор в К.с. делается на питание и питьё. В основе питания лежит молочно-растительная пища, в которой исключены продукты брожения и те, что поражены клеевым грибком или др. микроорганизмами. Очень важна в К.с. термическая обработка пищи. Продукты потребляются либо сырые, либо отварные, либо приготовленные на пару. Рекомендуется регулярно потреблять: молоко, крупы, муку, зелень, горошек, грибы, мед. Но не все караваевцы явл. вегетарианцами. В рационе караваевцев исключены: пиво, вино, водка и другие алкогольные изделия, неприемлимо курение.