Значение ГОРОХОВЫЙ СУП в Книге о вкусной и здоровой пище
- ГОРОХОВЫЙ СУП
-
Разварив простого сухого гороху (сколько потребно) и протерев его сквозь редкое сито, поджарить в кастрюле с ореховым или маковым маслом; потом разведи кипяченою водою, положи туда же искрошенных малосольных огурчиков и прокипяти хорошенько. ("Кухмистер XIX века", 1854)
Книга о вкусной и здоровой пище. 1954