Значение ВАРЕНЬЕ ИЗ ЗЕМЛЯНИКИ в Книге о вкусной и здоровой пище

Землянику осторожно перебрать, чтобы не помять ягоды, удалить веточки, листочки и незрелые ягоды. Приготовить сироп, снять с огня и осторожно опустить в сироп ягоды. Таз слегка встряхнуть для того, чтобы ягоды погрузились в сироп, вновь поставить на огонь, дать вскипеть, снять пенку и варить на слабом огне до готовности. На 1 кг земляники — 1 кг сахара, 1/2 стакана воды.