Значение слова 921 в Пищевых добавках Е-XXX

Что такое 921

Цистеин, L- и его гидрохлориды - натриевая и калиевая соли Cysteine, L-, AND ITS hydrochlorides - sodium and potassium salts улучшитель муки и хлеба

Пищевые добавки Е-XXX.