Значение слова 478 в Пищевых добавках Е-XXX

Что такое 478

стабилизатор, Эфиры лактилированных жирных кислот, глицерина и пропиленгликоля Lactylated Fatty Acid Esters of Glycerol and Propilene Glycol

Пищевые добавки Е-XXX.