Значение слова 331 в Пищевых добавках Е-XXX

Что такое 331

антиоксидант, Цитраты натрия: (i) Цитрат натрия однозамещенный (ii) Цитрат натрия двузамещенный (iii) Цитрат натрия трехзамещенный Sodium Citrates: (i) Monosodium Citrate (ii) Disodium Citrate (iii) Trisodium Citrate

Пищевые добавки Е-XXX.