Значение слова ТАНИН в Словаре алкогольных напитков
- ТАНИН
-
- вещество, содержащееся в виноградном соке (сусле), отвечающее за терпкий и вяжущий привкус и который, в основном, содержится в виноградной кожуре, косточках и черешках ягод.
Словарь алкогольных напитков. 2012