Значение слова КЮВЕ в Словаре алкогольных напитков

- смесь сухих вин, использующаяся для изготовления шампанского. Вина происходят из различных сортов, районов провинции Шампань, и даже могут быть урожаев разных лет. Шампанские вина различаются между собой составом кюве - мастера каждой фирмы по-своему подходят к соединению этих вин. Именно это дает многообразие вкуса и оттенков настоящего шампанского.