Значение слова БУЗА в Словаре алкогольных напитков

(тюрк.), напиток, приготовленный из проса, гречневой или овсяной муки так же, как пиво, но только без хмеля. Буза содержит 4-6% спирта. Буза распространена в Крыму, на Кавказе и в меньшей мере в Туркмении.