(первозданное, префикс указывает на древность) - Указание на древность рецепта справедливо в случае с, например, Einbecker Ur-bock, Roetherbrau Ur-Trunk, Pilsner Urquell. Но сейчас этот термин имеет более широкое употребление.
Значение UR- URQUELL в Словаре алкогольных напитков
Что такое UR- URQUELL
Словарь алкогольных напитков. 2012