Частая в Пермской области фамилия, вероятно, связана с основой чаз — в языке коми это слово означает конопляные выжимки, крупные высевки (муки или тертого табака).
Значение слова ЧАЗОВ в Словаре русских фамилий
Что такое ЧАЗОВ
Словарь русских фамилий. 2012