Исторически отчество — “сын бражника”. Возможны различные пути возникновения фамилии: 1) по занятию отца — бражник, производитель браги (одного из любимых хмельных напитков Московской Руси) или продавец браги; 2) от прозвища Бражник (любитель выпить); 3) от нецерковного мужского личного имени Бражник (неоднократно документировано в XV—XVI вв., например Бражник Ондреев сын Дирин — 1571 г.).
Значение слова БРАЖНИКОВ в Словаре русских фамилий
Что такое БРАЖНИКОВ
Словарь русских фамилий. 2012