Значение слова МАМАЛЫГА в Словаре этнографических терминов

Что такое МАМАЛЫГА

крутая кукурузная каша, заменяющая хлеб, у народов Юго-Восточной Европы и Кавказа. Ср. ГОМИ, ПОЛЕНТА.

Словарь этнографических терминов.