Значение слова ПАР в Современном энциклопедическом словаре

вещество в газообразном состоянии в условиях, когда оно находится в одной системе с конденсированной (жидкой, твердой) фазой того же вещества. Фазовый переход 1-го рода, при котором вещество из конденсированного состояния переходит в газообразное, называется парообразованием, причем парообразование с поверхности жидкости называется испарением, а с поверхности твердого тела - сублимацией. Насыщенным называется пар при термодинамическом равновесии его с конденсированной фазой. Водяной пар - рабочее тело паровых турбин и машин.