Значение слова ПАР в Энциклопедическом словарике

ПАР

вещество в газообразном состоянии в условиях, когда оно находится в одной

системе с конденсированной (жидкой, твердой) фазой того же вещества. Фазовый

переход 1-го рода, при котором вещество из конденсированного состояния

переходит в газообразное, называется парообразованием, причем парообразование

с поверхности жидкости называется испарением, а с поверхности твердого тела -

сублимацией. Насыщенным называется пар при термодинамическом равновесии его с

конденсированной фазой. Водяной пар - рабочее тело паровых турбин и машин.

Энциклопедический словарик.