(фазовые превращения), переходы вещества из одной фазы в
другую, происходящие при изменении температуры, давления или под действием
каких-либо других внешних факторов (например, магнитных или электрических
полей). Фазовые переходы, сопровождающиеся скачкообразным изменением
плотности и энтропии вещества, называются фазовыми переходами 1-го рода к ним
относятся испарение, плавление, конденсация, кристаллизация. В процессе таких
фазовых переходов выделяется или поглощается соответственно теплота фазовых
переходов. При фазовых переходах 2-го рода плотность и энтропия вещества
меняются непрерывно в точке перехода, а теплоемкость, сжимаемость и другие
подобные величины испытывают скачок. Как правило, при этом изменяется и
соответственно симметрия фазы (например, магнитная при фазовых переходах из
парамагнитного в ферромагнитное состояние в точке Кюри).