Значение слова ПРОТЕОЛИЗ в Энциклопедическом словарике
- ПРОТЕОЛИЗ
-
процесс расщепления белков и пептидов в организме с участием
специальных ферментов. Играет важную роль при усвоении белков пищи, в
процессе свертывания крови, мобилизации запасных белков семян при прорастании
и др.
Энциклопедический словарик. 2012