Значение слова ПЛЕСЕНИ в Энциклопедическом словарике

ПЛЕСЕНИ

налеты на поверхности органических субстратов (пищевых продуктах,

бумаге, коже, текстиле). Образуются так называемыми плесневыми грибами

(аспергилл, пеницилл, мукор и др.), широко распространенными в почве.

Некоторые вызывают болезни растений, животных и человека, другие используются

в сыроварении и фармацевтической промышленности.

Энциклопедический словарик.