Значение слова ПЛЕСЕНИ в Энциклопедическом словарике
- ПЛЕСЕНИ
-
налеты на поверхности органических субстратов (пищевых продуктах,
бумаге, коже, текстиле). Образуются так называемыми плесневыми грибами
(аспергилл, пеницилл, мукор и др.), широко распространенными в почве.
Некоторые вызывают болезни растений, животных и человека, другие используются
в сыроварении и фармацевтической промышленности.
Энциклопедический словарик. 2012