Значение слова КАКАО в Энциклопедическом словарике

КАКАО

(шоколадное дерево), вечнозеленое дерево (семейство стеркулиевые).

Растет в тропических лесах Америки. Культивируется в тропиках обоих полушарий.

Мякоть плодов съедобна. Семена содержат алкалоид теобромин, применяемый в

медицине, а также до 50% масла, используемого в кондитерской,

фармацевтической и парфюмерной промышленности. Жмых идет на изготовление

шоколада и порошка какао.

Энциклопедический словарик.