Значение слова ГРИБЫ в Энциклопедическом словарике

ГРИБЫ

одно из царств живых организмов (ранее относили к низшим растениям).

Свыше 100 тыс. видов, наибольшее число в Европе и Северной Америке.

Вегетативное тело в виде грибницы, или мицелия (за исключением

внутриклеточных паразитов). Размножение вегетативное, бесполое (спорами) и

половое. Условно грибы разделяют на макромицеты - грибы с крупными плодовыми

телами (шляпочные, дождевики, трутовые) и микромицеты - микроскопически малые

грибы, образующие налеты, плесени на растениях и органических субстратах или

живущие в почве и в водной среде. Грибы минерализуют растительные остатки в

почве патогенные грибы вызывают болезни растений, животных и человека. Многие

виды плесневых грибов используют в микробиологической промышленности для

получения витаминов, антибиотиков, ферментов, стероидных гормонов. Многие

грибы съедобны дрожжи применяют в хлебопечении и пивоварении. Ряд видов

культивируют (шампиньоны, трюфели, веселка). Наука о грибах - микология.

Энциклопедический словарик.