Значение слова ВКУС в Энциклопедическом словарике

ВКУС

ощущение, возникающее при воздействии различных растворимых веществ на

вкусовые рецепторы, расположенные у позвоночных главным образом на

поверхности языка, а также в слизистой оболочке ротовой полости. Основные

вкусовые ощущения: горькое, сладкое, кислое, соленое. Вкус влияет на аппетит

и пищеварение, зависит от физиологического состояния. При некоторых болезнях

и с возрастом может меняться или утрачиваться.

Энциклопедический словарик.