Значение слова БУХАНКА в Энциклопедическом словарике

БУХАНКА

формовой, обычно черный хлеб (в виде "кирпичика"). буханочный - относящийся к буханке, бухан-кам.

Сравни: батон, сайка, хала.

Энциклопедический словарик.