Значение слова КРАХМАЛ в Энциклопедическом словарике

КРАХМАЛ

а, мн. нет, м.

Разновидность полисахаридов: мучнистый углевод, добываемый из растений. Картофельный к.

Крахмальный - относящийся к крахмалу. Крахмалистый - содержащий много крахмала. Крахмалить - мочить в крахмальной воде для придания жесткости.||Ср. ГЛИКОГЕН , ДИСАХАРИДЫ , ОЛИГОСАХАРИДЫ , ЦЕЛЛЮЛОЗА .

Энциклопедический словарик.