, нескл., с.
Заболевание, возникающее из-за недостатка в пище витамина В1, проявляющееся в множественном воспалении нервов, что обусловливает слабость в конечностях, расстройство сердечно-сосудистой системы, отеки. | Б. связано с питанием одним полированным (т.е. лишенным оболочек, содержащих витамин В1), рисом.