тростник (Saccharum), род многолетних сахароносных растений семейства злаков. Стебель прямой высокий (до 6 м ) . Метёлка крупная, мягкоопушённая, с членистыми веточками. Колоски окружены длинными волосками, парные, с одним обоеполым цветком (2-й редуцирован до чешуйки). Известно 5 видов: С. т. благородный (S. officinarum, рис. ) - в диком состоянии не встречается, в культуре в тропических странах (в основном гибриды с др. видами); С. т. Барбера (S. barberi) - полукультурный, полиморфный вид, распространён в субтропиках Индии; С. т. дикий (S. spontaneum) - дикорастущий, полиморфный вид, занимает огромный ареал - Юго-Восточная Азия, Индостан, Северная Африка, Средняя Азия (заросли в поймах Сырдарьи, Амударьи и других рек), выдерживает морозы до 30 |С; С. т. китайский (S. sinense) - в культуре и дикорастущий в Северной. Индии, Южном Китае, Японии; С. т. исполинский, или полинезийский (S. robustum), - дикорастущий в Новой Гвинее.
Размножают С. т. черенками. Плантации дают 3-5 и более сборов технических стеблей, в клетках паренхимы которых содержится до 20% сахара (в стеблях диких видов 2-10%). Из мелассы готовят ром. Отходы используют в строительстве и на топливо. Родиной С. т. считают Юго-Восточную Азию. В Индии он известен в культуре за 3000 лет до н. э., в странах Ближнего Востока, Средиземноморья, в Китае его стали возделывать в 6 в. н. э. В 15 в. завезён на Азорские и Канарские острова, позднее из Испании - на Кубу и в Мексику. Мировая площадь плантаций С. т. (млн. га ) : 6,6 в 1948-52, 9,6 в 1961-65, 10,8 (наибольшие - 2,4 в Индии, 1,75 в Бразилии, 1,0 на Кубе) в 1972. Средний урожай стеблей 400-500 ц с1 га (на опытных участках до 2000 ц ) .
В СССР С. т. как однолетнюю культуру выращивают в Вахшской долине (Таджикская ССР) и Сурхандарьинской области (Узбекская ССР). Стебли сажают (укладывают в борозды) в феврале - марте, урожай (450-500 до 800 ц с 1 га ) убирают в октябре. Сахаристость стеблей 8-10%. Используют С. т. для производства рома.
Лит.: Поляруш Е. И., Сахарный тростник и его культура на юге Средней Азии, [Душанбе], 1959; Устименко Г. В., Белюченко И. С., Тропические пропашные культуры, М., 1966; Жуковский П. М., Культурные растения и их сородичи, 3 изд., Л., 1971.
С. А. Середкин.