Значение слова САРКОЗИН в Большой советской энциклопедии, БСЭ

Что такое САРКОЗИН

N-метилглицин, CH3NHCH2COOH, метильное производное аминокислоты глицина . Промежуточный продукт обмена, служащий в организме источником одноуглеродных фрагментов в реакциях переметилирования. Входит в состав креатина мышц и антибиотиков актиномицинов .

Большая советская энциклопедия, БСЭ.