Значение слова ПАРООБРАЗОВАНИЕ в Большой советской энциклопедии, БСЭ

переход вещества из конденсированной фазы (жидкой или твёрдой) в газовую ( фазовый переход I рода). Различают следующие виды П.: испарение (П. со свободной поверхности конденсированной фазы, в случае твёрдого тела - сублимация ) и кипение (П ., характеризующееся возникновением пузырьков насыщенного пара на поверхностях нагрева и ростом пузырьков в объёме жидкости).